Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
ISSN: 1302-6879
Kullanıcı Adı
Şifre
Yeni Üye|Şifremi Unuttum
HAKEM ve EDİTÖR GİRİŞİ Yayın İlkeleri Sık Sorulan Sorular Kurullar Editörler Tarandığımız İndexler
Bugünkü Ziyaret
: 1076
Toplam Ziyaret
: 885658

Dergimize gönderilen makaleler benzerlik kontrol programı olan ithenticate ile taranmaktadır. Benzerlik oranının yüksek çıkması durumunda makale reddedilir. Kabul edilen makaleler raporuyla birlikte hakemlere sunulmaktadır.

Makaleler için %20 ve üzeri benzerlik oranları kabul edilmemektedir.
Yıl:2017 Cilt: 1  Sayı: 34  Alan: Sosyal Bilimler

Zeynep Müjde SAKAR,Turan BİNİCİ
GAZİANTEP İLİNDE ZEYTİNYAĞI İŞLEME TESİSLERİNİN KURULUŞ ŞEKİLLERİ, PERSONEL DURUM ANALİZLERİ VE SORUNLARI
 
İklim ve toprak koşulları uygun olduğundan Gaziantep ilinin tüm ilçelerinde zeytin ve zeytinyağı üretimi yapılmaktadır. Yapılan bu çalışma; Gaziantep ili genelinde faaliyet gösteren ilçelerden Şahinbey’de 2 Şehitkamil’de 2 ,Nizip’te 21 ve Oğuzeli’nde 5 adet olmak üzere toplam 30 adet zeytinyağı işleme tesisinde, Tam Sayım Yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Saha çalışmasında işletmeler ile yapılan görüşmeler sonucunda elde edilen veriler kullanılarak uygulanan anketlerdeki her bir soru seçeneklerinin frekans analizi yapılmıştır.2015 yılı üretim dönemine ait anket yoluyla elde edilen verilerden yola çıkılarak, araştırma bölgesinde zeytin işleme tesislerinin faaliyet süresi, hukuki ve personel durumları ortaya konulmuştur.

Anahtar Kelimeler: Gaziantep, Zeytin, Zeytinyağı, Anket, Tarım



THE ESTABLISHMENTS OF OLIVE OIL PROCESSING FACILITIES IN GAZIANTEP, STAFF SİTUATION ANALYSİS, PROBLEMS AND SOLUTION PROPOSALS OF OLIVE OIL PROCESSING FACILITIES
 
Olive and olive oil production is suitable in all the districts of Gaziantep province. This work; Gaziantep province has been operating in the province of Şahinbey, 2 in Şehitkamil, 21 in Nizip and 5 in Oğuzeli in total 30 olive oil processing plants by using the Full Count Method. In the fieldwork, frequency analysis of each question option in the questionnaires using the data obtained as interviews with the operators was made. By the way of the data obtained by the questionnaire of the production period of 2015, the duration of operation, legal and personnel status of the olive processing plants in the research area were determined

Keywords: Gaziantep, Olive, Olive Oil, Survey, Agrıculture



Tam Metin

Copyright 2019 Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. | Xdizayn