İklim ve toprak koşulları uygun olduğundan Gaziantep ilinin tüm ilçelerinde zeytin ve zeytinyağı üretimi yapılmaktadır. Yapılan bu çalışma; Gaziantep ili genelinde faaliyet gösteren ilçelerden Şahinbey’de 2 Şehitkamil’de 2 ,Nizip’te 21 ve Oğuzeli’nde 5 adet olmak üzere toplam 30 adet zeytinyağı işleme tesisinde, Tam Sayım Yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Saha çalışmasında işletmeler ile yapılan görüşmeler sonucunda elde edilen veriler kullanılarak uygulanan anketlerdeki her bir soru seçeneklerinin frekans analizi yapılmıştır.2015 yılı üretim dönemine ait anket yoluyla elde edilen verilerden yola çıkılarak, araştırma bölgesinde zeytin işleme tesislerinin faaliyet süresi, hukuki ve personel durumları ortaya konulmuştur.
Anahtar Kelimeler: Gaziantep, Zeytin, Zeytinyağı, Anket, Tarım
|